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2022-07-27

| 伊比利豬排

伊比利豬排 100g

西班牙伊比利豬被稱作「豬肉界的勞斯萊斯」,橡樹果子為主要飲食來源,所以肉質蘊藏果實芳香,不會有腥味,尤其加熱後香氣四溢,口感與頂級穀飼和牛相似。
且脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,擁有其他豬種無法匹敵的營養價值,號稱「會走路的橄欖樹」。
梅花豬切分自肩胛上半部,瘦肉中帶有漂亮的油花,巧妙平衡油脂比例,油花分布均勻,入口細緻滑嫩。
是豬肉中,最濃郁鮮美的代表性部位。

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